Инфекционист департамента здравоохранения Томской области рассказывает как уберечься от сальмонеллеза
В настоящее время в России, в том числе и в Томской области, отмечается рост сальмонеллеза.
В настоящее время в России, в том числе и в Томской области, отмечается рост сальмонеллеза. Как уберечь себя и своих близких от заболевания рассказывает главный внештатный инфекционист департамент здравоохранения Томской области Юлия Ермолаева.
Сальмонеллез – это кишечная инфекция, которая вызывается родом бактерий Сальмонелла.
Источником инфекции могут являться как животные, так и человек.
Среди продуктов, через которые происходит заражение, наиболее часто отмечаются мясо птиц, яйца и молочные продукты.
Для профилактики сальмонеллеза пока не разработана вакцина, поэтому используются следующие методы профилактики:
♦ Мытье рук перед приемом пищи и после посещения туалета, необходимость обучения детей этому навыку с самого раннего возраста.
♦ Употребление пищи с соблюдением сроков хранения и органолептических свойств.
♦ При хранении продуктов питания необходимо отдельно хранить сырые продукты и продукты, готовые к употреблению.
♦ Яйца должны находиться в отдельном отсеке холодильника. При приготовлении яиц их необходимо дополнительно обрабатывать, мыть и готовить не менее пяти минут при температуре 80 градусов и выше.
Соблюдение этих мер позволит предупредить развитие не только сальмонеллеза, но и большинства кишечных инфекций.
Текст и картинка: Департамент здравоохранения Томской области
Последние новости
Как защитить частотный преобразователь от скачков напряжения?
Практическое руководство по сохранению оборудования и денег — узнайте, как защитить частотник от опасных скачков напряжения и продлить срок его службы.
Прокуратура г. Стрежевого Томской области через суд потребовала возместить местной жительнице денежные средства, затраченные на покупку льготного лекарства
Прокуратура г. Стрежевого Томской области провела проверку по обращению 52-летней местной жительницы о нарушении ее прав на льготное лекарственное обеспечение.
В Каргасокском районе Томской области благодаря вмешательству прокуратуры теплоснабжающее предприятие погасило долги по заработной плате и по исполненным контрактам в общей сумме б
Прокуратура Каргасокского района Томской области на постоянной основе осуществляет надзор за исполнением законодательства в сфере жилищно-коммунального хозяйства.
Оглашен приговор по уголовному делу в отношении жительницы Колпашевского района Томской области, поджегшей на почве ревности дом, в котором находился ее бывший сожитель
Томский областной суд вынес приговор по уголовному делу в отношении ранее не судимой 22-летней жительницы г. Колпашево Томской области.