Томичам назвали продукт, который полезнее куриной грудки

Фото: Алексей БУЛАТОВ

Гастроэнтеролог Екатерина Кашух назвала продукт, который полезнее, чем куриная грудка. Им оказался консервированный тунец, передает Pravda.ru.

По словам специалиста, тунец — прекрасный источник белка и жирных кислот омега-3. Эти компоненты необходимы для поддержания мышечной и костной массы, нормальной работы сердечно-сосудистой, нервной, иммунной системы.

Кроме того содержатся витамины группы В, селен, фосфор, магний, калий и железо, а также другие важные минералы. Они защищают клетки от повреждения, дарят организму заряд бодрости, способствуют нормальной работе внутренних органов. В то же время тунец не содержит много жира и калорий, поэтому хорошо подходит людям, придерживающимся здорового питания.

Тунец полезен и в консервированном виде — большинство питательных веществ в нем сохраняется, а использовать такой продукт проще, чем запекать рыбу.

В магазинах консервированный тунец можно купить в собственном соку и в масле. Первый вариант более диетический, а второй обычно обладает более ярким вкусом и нежной, сочной текстурой.

«Важно помнить, что тунец содержит ртуть — тяжелый металл, который попадает в водоемы с промышленными отходами, а затем скапливается в тканях рыб, особенно крупных хищников, таких как тунец. С рыбой ртуть попадает и в организм человека. В больших количествах она способна негативно влиять на нервную, сердечно-сосудистую, иммунную системы», — пояснил врач.

Поэтому тунец стоит добавлять в рацион в ограниченных количествах — не более 2-3 порций в неделю, в особенности детям, беременным и кормящим женщинам.