Зимний суперфуд и свити: томичам рассказали, какие продукты лучше есть в январе

Фото: Оксана ЗУЙКО. Перейти в Фотобанк КП

Новогодние каникулы - это время повышенной сонливости, поэтому людям нужны заряжающие энергией продукты. Об этом напомнили 7 января в управлении Роспотребнадзора по Томской области. В ведомстве также подсказали, как можно обеспечить себе и близким полноценное питание.

«Один из самых ценных продуктов на зимнем столе - капуста. Белокочанная, краснокочанная, пекинская, брюссельская и брокколи - все это разнообразие богато витаминами и минералами. И не забывайте про квашеную капусту - зимний суперфуд», - рассказывают специалисты.

Они советуют не отказываться и от моркови. Лучше, если этот овощ будет упругим, не гнущимся и не очень бледным. Один из вариантов употребления - натереть ее и смешать с медом.

Свекла, редька, лук, картофель - тоже богаты витаминами и хорошо подходят для употребления зимой:

«Остается актуальной и тыква, которая отлично хранится и не теряет витаминов. Ее можно запекать, добавлять в каши, из нее получаются вкусные крем-супы», - напомнили в Роспотребнадзоре.

Отдельно эксперты рассказали о помидорах. В холодное время года они часто безвкусны. Томаты из теплиц - не сладкие, с кислинкой, нередко напоминают несъедобный муляж. В связи с этим томичам порекомендовали использовать для приготовления салатов черри. При этом недостаток витаминов можно восполнять консервированными овощами и соком.

Выделили специалисты и категорию «самых зимних фруктов». К ней отнесли мандарины, апельсины, лимоны, в также помело, лаймы, помело, грейпфруты и лакомство с непривычным для томичей названием - свити.

Яблоки в Роспотребнадзоре назвали мультисезонными фруктами, они также отлично дополнят рацион томичей зимой.

Анна КОВАЛЁВА